上海食堂菜谱美食做法大全适合食堂的家常菜菜谱

今天小编来给大家分享一些关于上海食堂菜谱美食做法大全适合食堂的家常菜菜谱方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。

2、食堂的菜谱主要有荤素两大类，也会有鱼汤，肉汤等汤类，季节不同、地区不同，所做的菜品也会有所不同。汤类：冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。

3、玫瑰大头菜又称酱渍菜，是云南地方风味食品之一，它选用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成，风味独特、色泽光亮。所需食材：主料：金针菇200g，大头菜50g辅料：食用油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，蒜适量做法：金针菇择去根须后放水里洗净。

食堂大锅菜经典菜谱

1、酸辣大白菜梗不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材：主料：大白菜梗300g辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。

2、酸辣大白菜梗不仅价格低廉，而且美味可口，保存期限长，便于储存。它适合火锅和爆炒等多种烹饪方式。所需食材：-主料：大白菜梗300克-辅料：红辣椒3个，蒜瓣3瓣，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量做法：将大白菜梗切成条状，将辣椒和蒜切成碎末。

3、炒含水量较低的其它类蔬菜，如青笋、南瓜、土豆、四季豆、蒜薹等。

4、宫保鸡丁宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

5、宫保鸡丁，又称KungPaoChicken，是一道享誉中外的中国传统名菜。它不仅在鲁菜、川菜、贵州菜等菜系中有所体现，而且各地在原料和做法上也有所差异。

食堂工作餐菜谱

早餐：1个荷包蛋黑麦面包抹花生酱蓝莓肌酸；午餐：已备注每日菜名每日午餐水果西红柿1个，橙子1个；晚餐：舍友公司管饭～，中午吃的自制燕麦水煮鸡蛋2个。

一，家常炒鸡1，热锅凉油，放入姜片白芷八角花椒，小火炒出香味炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干这一步很重要，炒。

忙了一周，给你的员工加餐吧，奖励一下，）午餐：米饭一份素菜：蘑菇素杂炒荤菜：宫保鸡丁再加一个酸菜鱼汤晚餐：米饭一份素菜：炒豆角荤菜：肉末豆腐（那种嫩豆腐）加餐：一人一个鸡腿再加一份稀粥希望对你有帮助，我也是管一个纸厂的食堂管理员。

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