蛋清可以做什么美食(蛋清菜谱美食大全视频下载)
蛋清可以做什么美食(蛋清菜谱美食大全视频下载)
1、其实鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，做甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清，然后下锅油炸，会变得松脆可口，也可以再上一层面包屑。
1、鸡蛋是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美食。常见的鸡蛋美食有：番茄炒蛋、煎蛋、蒸蛋、蛋饼、蛋糕、蛋挞。从简单的炒菜到复杂的甜品，都可以发挥其独特的味道和营养价值。
2、鸡蛋可以做成的美食有：鸡蛋炒西红柿、灵魂炒蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹和五香茶叶蛋等，我来介绍一下鸡蛋炒西红柿的做法。 【鸡蛋炒西红柿】 食材：鸡蛋4个、西红柿3个、色拉油50毫升、葱一根、食盐3克、清水10克、白糖半勺、生抽半勺。 做法步骤： 西红柿洗净后，顶部划个十字，放入盆里，倒上开水浸泡。
3、豆角炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋等等。韭菜炒鸡蛋为例——食材准备：鸡蛋100克、韭菜200克、盐适量、食用油适量。把鸡蛋打进碗里打发后倒进油锅里；一边煎一边用筷子快速的划开，取出备用；韭菜洗净切段；起油锅，倒入韭菜；再加入适量的盐；翻炒然后倒入鸡蛋；炒匀即可起锅。
4、鸡蛋做的美食有番茄炒蛋、鸡蛋羹、葱花煎蛋、酱烧鸡蛋、双色蛋卷、甜酒冲蛋、紫菜蛋花汤、菠萝鸡蛋糕、菠菜炒鸡蛋、虾仁滑蛋、榨菜鸡蛋饼、韭菜炒鸡蛋、青椒猪肉炒鸡蛋等。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
5、韭菜炒鸡蛋：材料：鸡蛋；韭菜；油；盐。鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净，切成段。锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块，把鸡蛋从锅里取出待用。韭菜放进锅中用大火炒，加盐炒到八分熟；加入鸡蛋，翻炒均匀，就可以起锅了。
6、鸡蛋可以做鱼香鸡蛋、大葱炒鸡蛋、番茄炒蛋、鸡蛋炒饭、木耳炒鸡蛋等美食。鱼香鸡蛋 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀。锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入切碎的肉末、或者海带丝翻炒至变色。
蛋清可以做糖蛋白、鸡蛋布丁甜品、酸奶蛋糕等甜点。糖蛋白做法如下 准备材料：蛋清3-白糖、色素膏 步骤：将蛋清和蛋黄分离、注意这一步一定要小心一点.蛋清放在一个感觉的盘子（玻璃或铁的）.称一下、糖蛋清比例是2：1，等于50克蛋清需要100克糖。将需要的糖量放入蛋清中。
牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至泡状。细砂糖分3次加入蛋清中，加砂糖后用高速打发，打发到提起打蛋头能拉出大弯钩即可。
很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、黄瓜木耳炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋等等。韭菜炒鸡蛋为例——食材准备：鸡蛋100克、韭菜200克、盐适量、食用油适量。
