1、茴香饺子馅的做法原料:冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克配料:酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油做法:先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起。
清炒茴香菜:将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用,油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
鸡蛋打散炒熟 茴香洗净切碎 银耳泡开切碎 葱切碎 将所有料加油、盐、鸡精拌匀 温水和面一块,省10分钟 切剂擀面皮 包入馅料。
新鲜茴香菜的吃法有:茴香馅饼、茴香肉馅饺子、茴香苦累、茴香鸭蛋饼、茴香肉馅包子。
新鲜小茴香菜的吃法:和鸡蛋、肉末一起炒。茴香菜很少用来做成炒菜,但可以和鸡蛋、肉末一起炒食或清炒食用,也可以与肉末搭配做成汤食用。
步骤:茴香摘洗干净,切碎。准备葱花。茴香中加入适量香油拌匀。加入葱花和胡萝卜粒。加入面粉。加入适量盐调味,再加入2个鸡蛋搅拌均匀。用手能够捏成团既可以了。下入油锅炸熟捞出控油。
小茴香菜是属于香辛蔬菜,小茴香的叶子和根茎是可以当做蔬菜食用的,小茴香的种子可以作为香料或调味品属于热性的,吃多了可能会导致上火便秘之类的。
茴香是伞形科、八角属植物。草本,高可达2米。茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,多分枝。
首先,我们准备洗净的小茴香一把,用干净的厨房用布或者吸水纸,把小茴香上面残留的水分吸干,防止蒸制的时候脱浆。然后把小茴香切成段放入盆中,加入植物油10克翻拌均匀,植物油能在小茴香表面形成油膜,避免其大量出水。
茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香。
小茴香的营养价值 杀菌 小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质,胃寒胃弱的朋友们可有福了,因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。
茴香饺子馅的做法原料:冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克配料:酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油做法:先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起。