适合食堂的家常菜菜谱(工厂食堂菜谱美食做法视频)

2024-04-20 12:05:19 美食资讯 段婆

适合食堂的家常菜菜谱

一周七天大食堂菜单:周一:热菜:干煸菜花。醋溜土豆丝,辣椒炒肉,青椒煎豆腐。凉菜:芹香花生。米汤:紫菜蛋花汤。周二:热菜:干炸里脊,盐酥鸡,清炒小白菜,麻婆豆腐。凉菜:大拌。菜汤:西红柿鸡蛋汤。

厂食堂菜谱蒸菜

1、虾仁蒸蛋、青团、桂花糖藕、蒸芋头、清蒸小黄鱼、重阳糕、溏心蛋、清蒸珍珠立鱼、清蒸乳鸽等等。下面介绍虾仁蒸蛋的做法供参考,首先准备材料:虾仁50克、鸡蛋2个、料酒3毫升、盐适量、葱花3克。

2、早餐:牛奶燕麦粥、豆浆、蛋糕、水果。午餐:清炒鸡丝、蛤蜊汤、海带豆腐、米饭、水果。晚餐:家常红烧肉、姜葱蒸凤爪、莲藕汤、米饭、水果。周二:早餐:蛋花汤、肉夹馍、豆浆、水果。

3、职工食堂一周菜谱如下:星期一员工餐菜谱,早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

工厂食堂烧茄子的做法

1、红烧茄子做法一原料: 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。

2、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片,一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。

3、茄子切成滚分块。加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。锅中油烧热,加入茄子炸。炸至茄子略软捞出。将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

4、做法:大蒜洗净剁成蓉。碗内放白糖。倒入适量生抽。放入蒜蓉。再加入适量清水成碗汁。茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。香菜切段备用。锅内入油,将茄子煎至两面金黄。

5、家常版红烧茄子 做法步骤: 茄子去皮切块,掰的感觉更入味,加入淀粉包裹住茄子。锅中多放一些油,七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。