日本 中华料理 的菜谱(日式食堂菜谱美食做法简单)
日本 中华料理 的菜谱(日式食堂菜谱美食做法简单)
金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。将角片盖在寿司上即可。金枪鱼寿司的制作要诀：糯米蒸熟后待凉才可拌味。
1、生鱼片寿司 —— 材料：米饭、鲜鱼、寿司醋、芥末、酱油。鳗鱼寿司 —— 材料：米饭、鳗鱼、海苔。紫菜手卷 —— 材料：紫菜、米饭、鲜鱼或者蔬菜。
2、寿司 材料：米饭、海带、生鱼片或腌鱼、黄瓜、胡萝卜、紫菜。做法：将米饭加水煮熟，海带用料理刀切成适当大小，将海带放在米上，再放上鱼片、黄瓜、胡萝卜，最后包裹在紫菜里即可。
3、日本拉面，起源于中国，100多年前拉面由横滨中华街传入日本，日本拉面有很多种类，比如味增拉面，豚骨拉面，酱油拉面，盐味拉面，蘸酱面，拌面等等。天妇罗 天妇罗是4大日本料理之一，是日式油炸食品的总称。
食材：鸡蛋3个、牛奶10克、盐一勺、火腿肠一根。一根火腿肠切小丁（一定要切小点，不然鸡蛋卷不好卷）通常玉子烧是不放火腿肠的，主要是为了增加口感。加一点牛奶，这样鸡蛋卷更嫩，加一勺盐，搅拌均匀。
寿司 材料：米饭、海带、生鱼片或腌鱼、黄瓜、胡萝卜、紫菜。做法：将米饭加水煮熟，海带用料理刀切成适当大小，将海带放在米上，再放上鱼片、黄瓜、胡萝卜，最后包裹在紫菜里即可。
在日本，以牛蒡做的料理很常见，最有名的是ごぼうのきんぴら（牛蒡的金平）、用牛蒡等材料做的炸什锦等。金平（きんぴら）是日本料理中家常菜的一种。一般材料为牛蒡、胡萝卜、莲菜等。
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜（磨成汁）少许．白萝萄 ·操 作：先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用（豆腐汁）。火锅豆腐（1块）切成8小块沾上低筋面粉。
先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
有时，简单的家常菜肴反而更受欢迎，欢迎阅读十一款简单的家常日式料理用料及做法介绍，下面就让我们一起来盘点一下那些简单易做又美味的日本料理吧。
1、首先先要蒸米饭，从米袋里面掏出一些米放入锅中，用冷水洗净，放入电饭煲中蒸熟。在蒸米饭的过程中，要准备好五花肉，葱，姜，蒜，以及各种调味品。日式叉烧肉饭的做法非常简单，但是需要的是灵魂的酱汁。
2、丼岛日式烧肉饭的做法如下 肉片浸泡于烧肉酱汁10~15分钟，备用。取锅热油炒洋葱丝，以中火炒至透明，倒入丼饭酱汁煮滚，备用。取平底锅，文火将肉片拌炒至熟。
3、用料 猪梅花肉 2-3块 冰糖 适量 清酒或者米酒或者料酒 适量 日本酱油 适量 葱 2-3根 姜 2-3小片 盐 适量 五香粉或味精 依照和人喜好 日式叉烧的做法最麻烦的步骤其实是切肉，不是配料啥的。
4、叉烧饭的做法 步骤step 1 提前腌渍猪肉，猪肉切大块，浸泡2个小时去除血水后，加入叉烧酱、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等调料。步骤step 2 加入调料后抓匀腌渍最少12小时。
制作步骤：起一锅水，放进青涩根、洋葱皮、茶袋、月桂叶、日式味增，及其泡茶一小时去杂质猪脚，煮10min。取下烫好一点的猪脚，取一锅，放进猪脚及卤猪脚的食材，盖上煮一小时（时间能因猪脚尺寸各有不同）。
将装好食材的平底锅转移至火锅用的炉子上，煮开。
三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。 把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
洋葱 一个 肥牛肉 200克 料酒 35ml 米酒 35ml 酱油 50ml 水 400ml 糖 20克 切洋葱 水烧沸，放入洋葱。料酒，米酒，糖等 然后放入肥牛肉 肥牛肉划拉几下，去沫 放酱油，中小火烧20分钟。
日式烧肉饭的做法 洋葱、胡萝卜、西芹、甜椒和生瓜切丝。梅花肉切成粗条加入葱、姜、蒜和少量盐拌均。注：我们要用这种烧肉饭酱炒肉，因此用少量的盐调个底味，其它调料先不要加。
日式烧肉做法：使用无盐奶油或橄榄油小火慢炒洋葱丝。待洋葱丝开始变透明后，倒入调好的烧肉酱汁小火煮。一直煮到洋葱软化后，稍微转中火浓缩一下酱汁即可盛出备用。
以中火翻炒约7分钟，直至肉约八分熟。 倒入1碗高汤，再依序放入1茶匙面粉、5大匙奶油，反复拌炒使之溶解、均匀，即可起锅。 将「步骤2」的酱汁倒入白饭上，即成一道日式风味的洋葱猪肉烩饭。
