做发糕的方法与配方(家庭自制面粉发糕)
做发糕的方法与配方(家庭自制面粉发糕)
1、蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。在小铁杯里铺上纸杯。
1、玉米面发糕 原料：普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180ml，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量。做法：牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。面粉中加入细砂糖。
2、做法：准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。用少许开水冲开白糖 再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。面粉和酵母搅拌匀 将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。
3、把普通面粉放盆里，加入酵母粉。再加入凉水搅拌成稍稠的糊状。盖上保鲜膜，发酵2个小时，发至呈蜂窝状，就表明面糊发酵好了。
4、发糕的做法 各种发糕的做法 材料：面粉(小麦粉)150克、玉米面50克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖30克(微甜)。 工具：底部有眼的容器、笼屉布。 做法：准备材料。 用温水将酵母化开。 蛋和糖搅匀。 将2和3混合搅匀。
5、玉米发糕菜 名：玉米发糕主 料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML做 法：干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净玉米发糕玉米发糕。
取容易，倒入适量面粉（按需要制作的量来放）。在面粉中加入清水，面粉：清水=1：3。调成糊状。锅中放少许清水烧开，下面粉糊。不停搅拌（防糊底）直到锅内沸腾，起小泡，关火。
(此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。
准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。用少许开水冲开白糖 再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。面粉和酵母搅拌匀 将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。
如何用面粉做发糕 酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。
南瓜发糕 菜系及功效：精品主食 南瓜发糕的制作材料：主料：南瓜、自发粉、牛奶、干果。 南瓜发糕的特色：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。
今日用小麦面粉做点发糕，下边分享下我自己的操作步骤：第一步300克小麦面粉里加20克白砂糖，3克酵母菌，加上210mL的温水，拌和成粘稠的粘稠。再准备点胡萝卜丁和紫薯丁。
1 将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。
米发糕的做法 把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟。
今日把小米换个食用方法，加两个鸡蛋，制成好吃又暄软的发糕，家人们都特别的喜欢吃。下边还把作法告诉你们。第一步最先我们准备200克到300克的小米，洗干净后用温水泡浸2小时。
不加泡打粉的基础发糕的做法 酵母溶于温水中、加入鸡蛋、糖搅拌均匀，（小美：水、蛋、糖、酵母入主锅2分钟/37度/速度1激活酵母。）加入面粉。（小美：加入面粉20秒/速度从2～5搅拌均匀。
锅中水要一次性添足，避免糊锅，等水烧开后，上锅大火蒸30分钟关火，闷五分钟开盖。香甜可口的红糖发糕就做好了，是不是非常简单呢？切成小块，可以当成零食，也可以当成茶点，家人们非常的喜欢。
(此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。
1 将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。
准备容器一个，加入120克温水、3克酵母粉，50克红糖，搅拌均匀，一直搅到红糖没有颗粒，水温控制在35度左右，避免烫死酵母。准备普通面粉160克，细心的小伙伴，可以拿筛子过一遍，将面粉倒进红糖水中。
发糕的家庭的做法如下：原料：中筋面粉300克、玉米面粉150克、牛奶350克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉3克。准备好做玉米发糕的食材。牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。
步骤：准备材料：面粉300g，红枣8颗，红糖65g，酵母粉5g。用100g温水把酵母粉化开。150g温水把红糖化开。把两种水混合在一起。筛入面粉搅拌。搅拌成无颗粒面粉团。磨具抹油防止粘锅。
发糕的家庭的做法如下：主料：面粉200克、紫薯50克、牛奶250克。辅料：酵母粉2克、白糖10克。步骤：紫薯去皮切成片蒸熟。紫薯的紫薯加入牛奶调成糊。面粉中加入酵母，白糖。用紫薯糊把面粉调成稠糊状。
