腌制新鲜大蒜的正确方法(腌大蒜的做法大全)

腌制新鲜大蒜的正确方法

新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。

腌蒜的做法最正宗的做法

取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。盖住坛口，腌24小时就可以吃了。

放入一大勺食盐。任何时侯腌制蒜子都一定要加入食用盐。大蒜，它有一股独特的辛辣味，只能用食用盐才能抑制住，而且能促进大蒜入味。

大蒜腌制方法如下：准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。

做法：大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜。切去大蒜根部较硬的部分。

腌大蒜的做法

1、制作步骤：将大蒜洗净，用厨房纸吸干水份。去掉脏脏的蒜头部分。蒜切片，小米椒切小粒。加入少许盐。再挤上柠檬汁。搅拌均匀后装入密封的瓶子里腌制1周左右就可以吃了，天气热的时候记得放在冰箱里腌。

2、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。

3、放入一大勺食盐。任何时侯腌制蒜子都一定要加入食用盐。大蒜，它有一股独特的辛辣味，只能用食用盐才能抑制住，而且能促进大蒜入味。

4、腌蒜最正宗的做法：主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：花椒2克、八角6克。做法如下：新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。

5、一：腌糖蒜 材料：大蒜3000g、白糖1500g、米醋1500g、食用盐500g。