小米 藜麦 青稞,跟大米相比这些网红粗粮有何不同
小米 藜麦 青稞,跟大米相比这些网红粗粮有何不同
1、小米当中的铁元素含量很高，是大米的三倍，所以如果想要补铁的话，可以多吃小米粥。第二，藜麦。藜麦当中含有丰富的维生素e，也含有维生素b族，所以具有抗氧化的功效。对于想要减肥瘦身的人来说，多吃藜麦是非常不错的。
1、藜麦米是以植物藜麦的种子为主要原料。经过研磨加工以后得到的谷物食材，它原产于南美洲，后来引入国内，现在主要出产在山西省境内。藜麦米是一种营养价值极高，香气淡雅口感软糯的健康食材，它具有一定的养生功效。
2、藜麦米是比较常见的谷类食物。藜麦米和小麦米的颜色差不多但个头比小麦米小一点。藜麦米和大米一样在日常生活中也是可以用来熬粥喝，或者蒸着喝。还有的人们喜欢把藜麦米和水果搅拌在一起做水果沙拉，味道也是很不错的。
3、没有藜麦米，只有藜麦和黎米。藜麦是印加土著居民的传统食物，有5000-7000多年的食用历史和种植历史，古代印加人称之为“粮食之母”。而黎米是中国古代东汉时期的食物，现在叫黄米，是做黄米糕的原材料。
4、藜麦是藜科、藜属的植物，还叫做印第安麦、奎藜、奎奴亚藜、灰米、南美藜等。藜麦是藜科藜属植物，穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗，是印第安人的传统主食。
5、藜（读音lí）麦 （学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。
正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃，例如藜麦粥，藜麦沙拉，藜麦拌饭等，藜麦的烹饪方式多种多样，适合单独做成藜麦饭，也可以与各种食材搭配，下面我就介绍几款藜麦减脂餐。藜麦鸡蛋饼准备好藜麦和小米，提前泡半小时。
建议与其他主食搭配食用。藜麦中含有丰富的碳水化合物、完全蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，平时在生活中是可以用来代替部分主食食用的。
6 藜麦的正确吃法 作为主食：藜麦中含有较多的碳水化合物和蛋白质，所以是可以用来作为主食食用的，平时也可以将藜麦与其他粮食一起搭配煮成粥食用，具有饱腹感强的特点。
藜麦实用没有什么大的禁忌，主要是提前泡一会。但是要选择那种去过皮的，否则，籽粒外层附有一层皂角苷，具有轻微毒素，但经过去皮工艺的过滤后，籽粒上的皂角苷就能被清除干净，加上食用前加以清洗，就完全无需担心。
