上海食堂菜谱美食做法食堂菜谱大全
上海食堂菜谱美食做法食堂菜谱大全
1、猪肉红烧肉、腐乳肉、蒸肉、酱肉、米粉肉、红烧肉、肉末、葱花炒肉、肉末、软炒肉、盐炒肉、红烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、肉菜红烧肉、梅子菜。
2、第一套：星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
3、而食堂的菜谱也是我们在这里最为关注的，因为它能够提供给我们丰富多样的美食选择。下面就为大家介绍一下食堂菜谱大全，让大家可以更好地享受食堂的美食。
4、单位食堂菜谱大全如下：星期一早餐：馒头，牛奶，煮荷包蛋1个，酱黄瓜。中餐：米饭，香菇菜心，糖醋带鱼，丝瓜汤。晚餐：绿豆粥，白菜猪肉包子，虾皮冬瓜。星期二早餐：窝窝头，牛奶，卤蛋1个，豆腐乳。
5、针对这个问题，一些学校或企事业单位推出了10元标准的食堂菜谱大全，既保证了菜品的健康与营养，又满足了人们对价格的需求。下面介绍一下10元标准的食堂菜谱大全。
6、食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
1、道最经典上海菜如下：熏鱼、烤麸、白斩鸡、糖排、白切羊肉、烤籽鱼、酱鸭、素火腿、酱萝卜、马兰拌香干。红烧肉、清炒河虾仁、油爆虾、蟹粉豆腐、清蒸鲥鱼。炒鳝糊、虾籽大乌参、生煸草头、腌笃鲜、砂锅鱼头。
2、糖醋藕片：藕是一种低热量、高纤维的食材，具有清热解毒、润肠通便、降血压的功效。将鲜藕切片炸至金黄后，加入味香料和红糖醋烧制而成。该菜品颜色金黄、口感香甜脆嫩，备受素食者喜爱。
3、红烧牛肉小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足。做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。
4、当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸煨、炸、糟、生煸见长，菜有农油赤酱，咸淡适口。
5、导语：上海菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，那么上海菜菜谱有哪一些呢？下面让我为大家介绍一下。
1、【周一：皮蛋瘦肉粥】做法：把皮蛋、瘦肉、大米一起放入锅中加入清水，煮烂后放点盐，撤点葱花，盛出即可食。【周二：蒸猪肠粉】做法：把买回来的猪肠粉切小段，放锅里蒸热，加入调料拌均即可以吃。
2、麻辣香锅：麻辣香锅是一道经典的川湘菜，将多种蔬菜、肉类和海鲜材料放入锅中炒制，配以麻辣调料，吃起来味道鲜美，辣味适中，适合喜欢辣的人食用。
3、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。青椒炒肉丝青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
4、周一：糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
5、食堂的菜谱主要有荤素两大类，也会有鱼汤，肉汤等汤类，季节不同、地区不同，所做的菜品也会有所不同。汤类：冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。
1、周5：米饭+玉米粒+番茄肥牛+辣椒炒香干；周6：红薯+煎牛排+芦笋+炒芦笋+2个水煮蛋；新菜谱：黄油煎巴沙鱼，参考煎牛排的做法，尝试新做法，感觉太油了。
2、近期新开了麻辣烫和沙拉，常吃的一家热菜7种、原来凉菜11种、主食加粗粮6种，还有米线，汤2种，盒装饮料或酸奶1种、饮料机3种。近期减肥主要吃沙拉我们柳州大五菱的食堂。
3、两餐尽量做的不一样，营养又要均衡，保证蛋白质脂肪，碳水化合物，每一个人所需中午的菜和晚上的菜，尽量不重复。每一餐是57点多元的标准。中午的食谱可以设定为这样：洋葱炒回锅肉，酱香冬瓜，菠菜猪肝汤。
4、宫保鸡丁再加一个酸菜鱼汤晚餐：米饭一份素菜：炒豆角荤菜：肉末豆腐（那种嫩豆腐）加餐：一人一个鸡腿再加一份稀粥希望对你有帮助，我也是管一个纸厂的食堂管理员。
