上海的著名小吃有哪些 (春竹家常菜)
上海的著名小吃有哪些 (春竹家常菜)
1、说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。
展开全部 我推荐的上海十大著名小吃包括：生煎：其底部脆、上部软柔、甜咸兼有的风味而著称。小笼包：其皮薄、馅嫩、汤汁鲜美而著称。油条：酥脆可口，搭配豆浆食用更佳。豆浆：口感醇厚，营养丰富。
上海美食小吃排行榜前十名：小绍兴鸡粥、小笼包、生煎、葱油饼、蟹壳黄、海棠糕、擂沙圆、排骨年糕、五香熏鱼、白斩鸡。
说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。排骨年糕。
生煎包 上海生煎包可以说是非常有名了，完全是地道的上海点心，据说生煎包已有上百年的历史了。生煎是一种很接地气的小吃，很多小吃店都有，皮酥、汁浓、肉香、精巧。
上海特色美食小吃 上海作为中国最繁华的城市之一，不仅有着独特的历史和文化，也以其丰富多样的美食而闻名于世。本文将盘点上海十大特色美食，每一道菜都有其独特的风味和魅力。
1、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。
2、上海的特色美食有很多，例如：上海梨膏糖：说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。
3、上海的特色小吃就有很多，具体有生煎包、排骨年糕、上海锅贴、南翔小笼包等等，这几种可以说得出名字的，只是上海众多特色小吃当中的几种。
4、上海的特色美食 上海是一个充满了美食的城市，有各种各样的餐厅和小吃摊贩，给游客带来无尽的口感享受。下文将为大家介绍一些上海的特色美食。
5、排骨年糕这是上海非常有特色的小吃，排骨年糕其实不是排骨炒年糕，而是选择一整块炸排骨，在他下面放两块年糕，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。
6、五油爆虾 油爆虾可以说是很有历史的一道菜，在上海几乎家喻户晓，河虾经过油炸之后，在与灵魂秘制酱料相融合，一口下去，首先你会尝到酱汁的酸甜味，非常开胃，接着河虾的鲜味在你嘴里流淌，脆脆的外壳也舍不得吐掉。
做法： 先适量盐 胡椒粉搅拌再放点清水搅拌，1勺食用油1勺淀粉 搅匀备用，碗放1勺白糖 1勺生抽 陈醋 1勺蚝油 半勺老抽 1勺淀粉，1勺料酒 半碗清水搅匀。
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
炒锅中倒油，油温热时将胡萝卜丝放入锅中，翻炒1分钟。青椒丝倒锅中炒至变色盛出备用。锅中倒油，肉丝和葱花倒入锅中。放入豆瓣酱、胡萝卜、青椒丝、撒盐、白糖、酱油翻炒均匀即可。
第2步：上浆。将里脊肉攥干水分，加少许盐，抓捏均匀，再加入生抽、料酒、蛋清和适量的清水，抓捏，待其汁水全部被肉丝吸收。然后加入干淀粉和少量的食用油抓匀，防止水分流失和烹制时粘锅。第3步：调汁。
勺醋调匀。热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白。转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟。倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅。鱼香肉丝的成品图。
/9 放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花，一道美味可口、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了。小贴士 猪肉顺着丝切，肉如果不好切，可以冻到半硬。
1、上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。
2、肥羊大面 肥羊大面是南翔的季节性名点，亦是南翔四大特产之一。其以面肉酥汁浓，肥而不腻，味道鲜美而著称。
3、生煎 生煎，又称生煎馒头，它凭借着其独特韵味，在上海已流行了百年之余。生煎作为上海的特色传统小吃，在如今的上海街头，随处可见出售生煎包的小吃店或是餐饮店。
1、鲥鱼是长江三鲜中最稀缺的物种，在经济尚未发达之时就几乎已经野外灭绝，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类。目前已经有人工饲养的案例。
2、扬子鳄生活在水边的芦苇或竹林地带，以鱼、蛙、田螺和河蚌等作为食物。但有时会袭击家禽和压坏庄稼，加上它长相丑陋，长期以来被认为是有害动物而被捕杀，所以数量稀少。
3、长江鱼的种类有很多，像：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼等鱼类。
