如何制作枣泥馅(枣泥馅的做法)

如何制作枣泥馅

大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的。

自制枣泥馅的家常做法窍门

② 剪好的红枣肉全部放锅里，加大概两倍量的清水，大火烧开。水开后撇掉浮沫，然后中小火煮10分钟左右，煮到红枣肉软烂为止。③ 把煮软的红枣用破壁机打成枣泥。

第五步：打好的枣泥糊过次筛，直接放到锅里，如图。过筛，可以让红枣泥更加细腻，这样做好后口感才好。第六步：全部都过筛好的样子，放到灶上。开小火，开始不停的翻炒。

红枣泥稍微的干一点以后，分几次加入玉米油 红枣泥翻炒到有阻力的时候，加入麦芽糖或者白糖，如果枣泥已经甜了，也可以不放糖的。

自制枣泥&枣泥馅（免搅打免过滤）的做法 尽量挑颗粒比较大的干红枣，洗净后放入锅内，倒入适量水（水量要高过红枣一寸左右，但干枣会浮起来，可以压下去感觉一下）。

首先需要将干红枣洗净去核，这个过程比较麻烦，需要用刀紧贴枣核的边缘，慢慢的转着切下来，新手或者刀工不太好的，要小心不要伤到自己哦。然后将干红枣肉用水浸泡半日泡发，等到红枣肉都湿润了就可以上锅蒸熟至软烂。

怎么制作枣泥馅

1、大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的。

2、第九步：直至枣泥成团，不粘锅也不粘铲子，而且表面比较光滑就可以了，然后关火。关火后，要再翻炒几下，因为这时锅底还有温度，如果不翻炒，容易糊。

3、② 剪好的红枣肉全部放锅里，加大概两倍量的清水，大火烧开。水开后撇掉浮沫，然后中小火煮10分钟左右，煮到红枣肉软烂为止。③ 把煮软的红枣用破壁机打成枣泥。

4、Step3 把去核的枣放在料理机里打成泥，越细越好。

5、红枣泥稍微的干一点以后，分几次加入玉米油 红枣泥翻炒到有阻力的时候，加入麦芽糖或者白糖，如果枣泥已经甜了，也可以不放糖的。