白萝卜炖排骨的正确方法(白萝卜炖排骨)

白萝卜炖排骨的正确方法

方法：排骨剁成块清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。排骨、姜片、料酒、陈醋、水放入高压锅中，盖盖烧上汽后转小火10分钟。白萝卜切滚刀块。

白萝卜炖排骨的功效和禁忌

排骨炖白萝卜的营养价值因为排骨里面有骨胶原，还有骨粘蛋白，对人体是非常有益的，比较适合骨质疏松的老年群体。当孩子在成长的时候，也可以多给孩子炖排骨吃。

排骨萝卜汤具有补肾补血、滋阴润燥、增强机体免疫力的作用。此外，还能促进消化、保护肠胃、预防丰富疾病、保护心血管疾病、增加骨密度、消除时差症等功效。排骨萝卜汤可消食消胃，调气化痰，用于治疗小儿厌食症。

适宜人群：由于萝卜排骨汤具有增强免疫力、延缓衰老、促进骨骼生长的作用，因此适宜处于发育时期的儿童、青年及女性或骨头受伤的患者食用。禁忌人群：萝卜性凉，味甘，脾胃虚寒及患有皮肤病的患者不宜食用。

排骨可以和白萝卜一起炖，对身体有好处排骨萝卜汤富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、胶原蛋白等营养成分，可以补充身体营养，有益健康。

如何辨别是不是地瓜淀粉

第一步、观察红薯淀粉的形状 建议尽量选购颗粒状的红薯淀粉。因为红薯淀粉晒干以后的天然形状，就是无规则的颗粒，不容易掺假。如果打磨成粉末，就比较容易掺入其它东西了，识别真假的难度也相对增大。

真正的红薯淀粉手感细腻光滑，而掺加了其他成分的淀粉会比较粗糙，也没有光滑细腻的手感。

利用反射光。带色杂质如灰尘、植物叶屑、黑色沙石等清晰可辨。指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。

家里的淀粉可以通过颗粒感、颜色以及质地等方面辨认。地瓜淀粉 地瓜淀粉是这三种淀粉中，颗粒感最大的一种，质地比较硬，个头有大有小。颜色发暗灰色。主要用来给一些需要造型的炸货挂糊，比如说炸酥肉。