如何做出家常排骨汤 (排骨汤的家常做法)
如何做出家常排骨汤 (排骨汤的家常做法)
1在做之前我们把所有的食材先准备好，把排骨剁成段，把玉米切成小段，胡萝卜洗干净切成段，马蹄去皮，姜切成姜片备用。
1、将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。
2、莲藕去皮洗净切片。排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
3、排骨焯水，萝卜洗净切块。 将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。 设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。 莲子排骨汤 功效： 此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。
4、材料：墨鱼干、排骨、生姜、木耳、胡萝卜、小葱。制作方法如下：将洗干净的小葱切段。将处理好的姜切成片。将买回来的墨鱼干切条。锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。仔排变色后捞出，放一旁备用。
5、炖排骨汤 【食材】菱角（净重）500g、新鲜排骨400g、盐适量 【做法】 选颗粒饱满的带壳菱角，让师傅帮忙将菱角的壳撬开。 回家用小刀将菱角的外皮去除，再用盐揉搓，用清水冲洗干净。
6、1在做之前我们把所有的食材先准备好，把排骨剁成段，把玉米切成小段，胡萝卜洗干净切成段，马蹄去皮，姜切成姜片备用。
排骨焯水，萝卜洗净切块。将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。莲子排骨汤 功效：此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。
排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
排骨汤这样做好喝：用料：白萝卜300克、肋排300克、枸杞适量、香葱1根、姜片2-4片、食盐适量、白胡椒粉适量。步骤：白萝卜去皮切滚刀块；肋排剁成块；香葱切成葱花；切好姜片；洗净枸杞。
1、步骤：排骨先焯水，把水煮沸，放入排骨焯水，焯水的目的是为了去除血水和杂质，焯水后捞出洗净备用。把排骨放入锅中，加入清水，姜片，葱，料酒，然后用大火烧开。
2、换水 喜欢喝汤的小伙伴也是要注意，汤虽然好喝，但是里面的油脂含量也很高，嘌呤的话可想而知了。
3、炖排骨汤的步骤：用料：排骨2根、胡萝卜1根、玉米1根、小葱2根、姜一个、花椒些许、鸡精些许、盐些许。步骤：排骨焯水，水沸倒进去煮两分钟然后捞起来过凉水。过凉水洗洗。
4、炖排骨汤的步骤如下：材料：排骨 500 克 姜片 3 片 葱段 2 根 料酒 2 汤匙 清水 1500 毫升 盐 适量 步骤：将排骨用清水冲洗干净，捞出沥干备用。热锅冷油，下姜片和葱段爆香。
5、做法：首先将肋排切断以后，放入到清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将排骨放入到冷水中，大火煮开以后可以取出沥干水分。
6、要想做出来的排骨汤好喝，一是排骨的挑选；二是排骨的前期处理；三是炖排骨的时间控制，要让炖出来的排骨软烂适中，肉不离骨且有嚼劲，要让排骨入味且能达到肉质不柴，汤汁浓厚、鲜甜，这样炖出来的排骨最好喝了。
新鲜小肋排斩段，放入清水中清洗浸泡一会儿。冷水下锅，放入拍散的姜片、少量花椒、料酒，开大火焯水。水开捞干净浮沫，捞出排骨。重新放足水，加入排骨、两三片姜片、八角一颗，花椒十几粒，大火煮开。
清汤排骨的做法如下：排骨清洗干净，冷水入锅，大火煮开，然后捞出冲洗干净。炒锅里面加适量油，将排骨放进去煎至表面金黄，盛出。
清炖排骨汤做法：用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。步骤：准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。
莲藕去皮洗净切片。排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
排骨焯水，萝卜洗净切块。 将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。 设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。 莲子排骨汤 功效： 此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。
排骨焯水，萝卜洗净切块。将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。莲子排骨汤 功效：此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。
