泥鳅怎么做好吃法大全(泥鳅的做法大全家常)

泥鳅怎么做好吃法大全

这样做出来的泥鳅也是非常入味好吃的。也可以用泥鳅来煮汤。

泥鳅怎么做好吃

1 泥鳅怎么做好吃 油煎泥鳅 原料：泥鳅200克。做法：用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用。一般人群均可食用。功效：具有补脾、益肾、健胃的功效。

泥鳅豆腐汤 主料：泥鳅洗净切成两段，豆腐切成丁，姜片，香菜。做法：锅烧热放入少许油，泥鳅下锅煎炒，放入姜片去腥一起煎。只有先煎再煮，汤才浓白。加入适量的清水，大火煮开，倒入豆腐。

这样做出来的泥鳅也是非常入味好吃的。也可以用泥鳅来煮汤。

泥鳅的吃法与做法大全

1、步骤：泥鳅去头去尾，洗净外部粘液，可用淡盐水搓洗，比较容易去除粘液。除去鳍，剪开肚子，拉出内脏，冲洗干净。有籽的一定要留下，不要扔了。我用的泥鳅比较大，所有中间剁开成段。

2、泥鳅豆腐汤 主料：泥鳅洗净切成两段，豆腐切成丁，姜片，香菜。做法：锅烧热放入少许油，泥鳅下锅煎炒，放入姜片去腥一起煎。只有先煎再煮，汤才浓白。加入适量的清水，大火煮开，倒入豆腐。

3、泥鳅的处理方法与吃法1 直接放入盐到泥鳅里面，直接清洗的时候，直接用剪刀剪开肚子即可。用开水煮一下，捞出，这个方法也能帮你把泥鳅清洗的更干净，吃的时候也更放心。

4、泥鳅的做法：我自己就吃过两种做法在这里和大家分享一下，第一种；是东北吃法，家在东北的朋友可能都吃过就是“酱泥鳅”。准备食材：东北黄豆酱，青尖椒，葱花，姜片，东北大豆油。

泥鳅的做法

第一种：红烧泥鳅 做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。

泥鳅的做法最正宗的做法1 红烧泥鳅（附剖泥鳅）的做法 剖泥鳅：泥鳅滑溜，很多人都不会剖泥鳅，其实掌握窍门还是比较容易剖的。

具体做法如下：将泥鳅去泥洗净，葱切段，姜切片，青椒去蒂洗净，切成粒，炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开，小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。

步骤：准备好食材。宰杀好的泥鳅多清洗几次，再用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟。把姜、辣皮子、大蒜去皮，切片，香葱洗净切末。热锅凉油，油热7成，撒上少许的盐，下泥鳅。