腊肉怎么储存
腊肉怎么储存
冷冻保存：腊肉洗净沥干，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有腊肉。悬挂保存：如果室温低于20摄氏度，且室内空气湿度低于60％，可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。
第一种贮藏方法：腊肉风干后浸泡在植物油中，可保存一年不坏。口味不变。第二种贮藏方法：把风干的腊肉放入陶器中，用布密封陶器口，盖上木板，在干燥处铺上6-7厘米生石灰，把陶器放在石灰上面，可使腊味保存4个月左右。
最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
一，冷藏保存把腊肉清理整洁再沥净水份后，包上锡纸放进电冰箱的冷藏室里冷藏起来，这类保存方法适用全部的腊肉，并且保存的时候更为长期，即使你保存三到五年也是没有问题的，假如再密封性起来保存则实际效果更强。
把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。
第一种就是悬挂晾晒在室外的阳台或者是屋檐下，不能淋到雨但是可以晒到太阳和风干的地方，这样可以加速让腊肉的水分蒸发掉，吃的时候也方便拿取。
第一种贮藏方法：腊肉风干后浸泡在植物油中，可保存一年不坏。口味不变。第二种贮藏方法：把风干的腊肉放入陶器中，用布密封陶器口，盖上木板，在干燥处铺上6-7厘米生石灰，把陶器放在石灰上面，可使腊味保存4个月左右。
最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
冰箱的冷藏室保存 将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存。通风、阴凉的地方 保持室内温度低于摄氏20度，湿度低于60%，放置在通风、阴凉的地方。
把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。
还有两种方法：一种是在水和盐中浸泡24小时，另一种是在小火中在沸水锅中缓慢煮沸。
来！尝尝！(*^__^*) 嘻嘻…腊肉的烹饪技巧 腊成的时间，按当地的气候来定，只要肉变得结实就行。 调味料也可以按自已喜欢的来放，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉这些来调料。 做好的腊肉可放在冰箱里冷藏保存。
腊肉切片，将冬笋去掉外壳之后剃掉老根，蒜切片，朝天椒切丝。锅中加入一碗水，烧开水之后放入冬笋进行汆烫，五分钟后将笋捞出。冬笋沥干水之后待用，超过中加油烧至五成热，放入豆豉先煸炒出香味。
腊肉做法及食用方法1 家制腊肉做法： 切条、腌制： 将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。
主料：腊肉1块。辅料：水200毫升。步骤：腊肉。切成3段。温水浸泡20分钟后刷洗干净，沥干水分。放入压力锅中，腊肉肉皮朝下，加入清水，蒸30分钟。腊肉蒸熟了。腊肉出锅了，自然冷却后放冰箱保存。
把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱。每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，这种方法一般可保鲜半年以上。在缸底放上竹架，撒点食盐。
最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
三天后每天翻面重新铺好，再用盖子盖好。大约六天（根据气温天气有所出入）后挂在通风处晾干。凉干后可以用湿的松柏树枝来熏烤腊肉，也可以不熏直接收进室内。
