湖北的10大小吃是什么 (老通城豆皮)

湖北的10大小吃是什么?

1、湖北十大特色美食小吃有热干面、三鲜豆皮、四季美汤包、东坡饼、云梦鱼、襄阳牛肉面、面窝、孝感米酒、黄石港饼、咸宁桂花糕。

豆皮是什么?

豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。又称豆腐皮或腐皮。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。

豆皮是做豆腐时在豆浆表面形成的一层皮，去卖豆腐做豆腐的那买就有，不用自己做。呵呵，还挺会想着吃的。小伙子有前途。

豆皮的原料是大豆。将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是豆皮。

终于吃上了传说中的老通城豆皮散文

1、许是受了美食营销号的蛊惑，看到江汉路附近的吉庆街有老武汉名店老通城的三鲜豆皮，就觉得应该试试。

2、户部巷里都是美食，对于我这个“吃货”来说，有小吃的地方便是天堂。我左看看、右看看，寻找美食不亦乐乎，我东吃吃、西尝尝，饱的都走不动路了。

3、老通城豆皮 老通城是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有豆皮大王之称。

4、坐落在汉口闹市区的老通城酒楼，以特有的传统风味小吃豆皮而享誉国内。迄今，许多高级政府官员、首脑人物都品尝过。豆皮以糯米、鸡蛋、鲜肉丁、鲜虾仁等为主要原料，做成一厘米吼、小块见方的式样。用油煎好，盛于盘中。

5、当时，武昌王府口的豆皮不用鸡蛋，只放少许糯米，撒些葱花，吃起来外焦里软、油重、味香，很受人们欢迎。 抗战胜利后，汉口大智路老通城食品店把三鲜豆皮作为主要小吃品种来经营，并在大门口装上了“豆皮大王”的霓虹灯。