水晶月饼用的什么粉 水晶月饼的做法及配方(水晶月饼)
水晶月饼用的什么粉 水晶月饼的做法及配方(水晶月饼)
1、水晶粉倒入盆中。倒入清水，搅拌均匀至粉全部溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中，搅拌均匀。
水晶粉倒入盆中。倒入清水，搅拌均匀至粉全部溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中，搅拌均匀。
白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
西米水晶月饼的做法：西米用破壁机打成粉后约145克，把糖和温水和成面团。约可以做成8到10个。包好后用月饼模压好。用隔油纸垫好放入蒸锅。隔水蒸，上气后蒸20分钟，关火后焖10分钟即可食用。
西米水晶月饼做法如下：首先紫薯和番薯切片蒸熟，加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团，放冰箱冷冻备用。搜狗问问 接着做月饼皮，将西米倒入料理机，打磨成粉状。过筛，使西米粉更加细腻。
制作步骤：100ml水和100g水晶粉混合拌匀备用 。糖和30ml水煮到浓稠。冒泡即可，要不停搅拌。将糖水趁热倒入面糊，边搅拌边倒。盖保鲜膜，大火蒸20分钟。
水晶月饼做法如下：用料：西米200克、丘比苹果酱2勺、玫瑰花瓣几片、清水少许、蜂蜜1勺、木薯淀粉2勺。西米、苹果果酱、蜂蜜。
水晶粉倒入盆中。倒入清水，搅拌均匀至粉全部溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中，搅拌均匀。
做法一 原料：白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。步骤 白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
水晶月饼纯手工制作，耗材费时多，虽销售量可观，但营收甚微。也不太符合现在的市场要求，现在的人们需求大，对于味道也有追求。所以说这种水晶月饼就越来越少见了。
这个月饼是用难受的感觉的缘故，不适合做的皮肤又大又厚。
这款月饼由于外皮油多，过于酥香，所以吃几口就容易腻到。不过吃一口还是很过瘾的。大五仁月饼 这款大五仁月饼，现在我们这里每斤8元。体积比普通款大。而且只有五仁馅的。
水晶月饼 水晶月饼，是中秋节传统节日食品。水晶月饼形似水晶，口感爽滑，外观晶莹剔透。水晶月饼可以自己动手做，为家人为朋友做一份爱的点心，也给自己的世界添一丝美味。
水晶月饼用的什么粉 用木薯淀粉和玉米淀粉做的，比例自己掌握 可以直接买水晶月饼粉 我是自己配的，做了几回感觉还不错，但是有现成的粉大超市有买的。 我是根据网上多种配方自己综合做的。
100ml水和100g水晶粉混合拌匀备用 。糖和30ml水煮到浓稠。冒泡即可，要不停搅拌。将糖水趁热倒入面糊，边搅拌边倒。盖保鲜膜，大火蒸20分钟。
用虎口收口，搓圆。用50克的月饼模具向下用力按压，漂亮的水晶月饼就做好了。
小贴士 如果你有绿茶粉，红茶粉，可可粉，可以加入做成不一样颜色的水晶月饼。粉类材料一定要过筛，不然出来的样子会有一些成团，不好看。水的比例各人掌握以在手中不太湿为准。
西米水晶月饼做法如下：首先紫薯和番薯切片蒸熟，加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团，放冰箱冷冻备用。搜狗问问 接着做月饼皮，将西米倒入料理机，打磨成粉状。过筛，使西米粉更加细腻。
制作水晶月饼的方法步骤如下：所需原材料：主料：水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。辅料：大豆油15ml 第一步：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。
