凉拌黄瓜木耳的做法
凉拌黄瓜木耳的做法
做法：木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。
1、凉拌黄瓜木耳就可以上桌了。这道凉拌菜由黄瓜片和木耳组成，搭配尝试多种正腻调味料，以及适量醋和糖，拌出独特的口感。凉拌黄瓜木耳吃起来很鲜美，还可以加入胡萝卜和葱花等蔬菜，增加风味。
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。
3、黄瓜和木耳能一起凉拌。黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。
1、黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃2 材料：黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量。
2、做法：木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。
3、将胡萝卜去皮洗干净，黄瓜也洗干净。将干木耳用清水泡发。将泡发的木耳摘洗干净。将黄瓜和胡萝卜切成片。将胡萝卜和木耳在开水锅中煮一分钟。煮好的胡萝卜和木耳过一下凉水用大点儿的容器装好。
1、黄瓜和木耳能一起凉拌。黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。
2、凉拌黄瓜木耳就可以上桌了。这道凉拌菜由黄瓜片和木耳组成，搭配尝试多种正腻调味料，以及适量醋和糖，拌出独特的口感。凉拌黄瓜木耳吃起来很鲜美，还可以加入胡萝卜和葱花等蔬菜，增加风味。
3、黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。
4、黄瓜、木耳是可以一起凉拌的。木耳提前泡发好，焯水过凉，黄瓜、木耳切成适量大小，根据自己的喜欢调味即可。
5、把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。
6、把它们混合均匀，把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上，混合拌均即可。
1、看形状：红薯淀粉晒干过后的天然形状是无规则的颗粒，不容易掺假。如果被打磨成了粉末，就很容易掺杂进其他的东西进去，都是粉末，这就很难辨别真假了。所以买红薯淀粉还是买颗粒状的。
2、真正的红薯淀粉手感细腻光滑，而掺加了其他成分的淀粉会比较粗糙，也没有光滑细腻的手感。
3、利用反射光。带色杂质如灰尘、植物叶屑、黑色沙石等清晰可辨。指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。
4、家里的淀粉可以通过颗粒感、颜色以及质地等方面辨认。地瓜淀粉 地瓜淀粉是这三种淀粉中，颗粒感最大的一种，质地比较硬，个头有大有小。颜色发暗灰色。主要用来给一些需要造型的炸货挂糊，比如说炸酥肉。
5、取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。
表皮：鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
前期准备好食材 拍黄瓜要想好吃，前期准备的关键可不能马虎的。我们先清洗干净两到三根的黄瓜，把黄瓜的两头的地方切去，因为这两个位置的口感不是很好，甚至还有一点点涩，最好不要加进去。
提醒：好多人做拍黄瓜要用刀切成块的，可是个人感觉拿手掰碎的口感更好吃，也更加入味。大家如果非能切的话那就最好用斜刀的形式切吧，那般黄瓜创口总面积更高，入味也迅速。
拍好的黄瓜放入冰箱10分钟。蒜剥皮冲洗一下，将几个蒜瓣放入蒜臼里，加一点点盐，捣碎后再加适量蒜瓣继续捣，直至蒜泥成粘稠状，放黄瓜快上。根据个人口味加适量米醋、生抽、原味鲜及一点点盐和白糖，搅拌至糖融化。
