蒸鸡蛋的做法大全家常(菜谱美食蒸蛋)

蒸鸡蛋的做法大全家常

1、鸡蛋打入碗中，打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。 锅入半锅水，放入蛋碗，大火烧开转中火蒸制，6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋(皮蛋去壳，一分为四)，中间放入蛋黄，再蒸3分钟左右，淋香油即可。

蒸鸡蛋怎样做好吃?

1、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

3、具体步骤：将鸡蛋敲到碗里。将鸡蛋打散。加温水和少许盐，继续搅拌均匀。用勺子轻轻撇去。撇完泡沫的碗里很干净。蒸锅里烧开水，把蛋羹碗放进去，一定要是水开以后再放进去。

4、步骤 先将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水。若想要口感更加浓郁的话，可以适当加些奶。在鸡蛋中打入少量的盐和鸡精，这能够增添蒸蛋的口感，如果觉得有股蛋味重也可以不加（但是最好加）。

5、蒸蛋的制作方法和步骤：准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为5：1。将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。

6、现在我会经常这样做。这是一些经验。让我们与您分享。每个人都来制作一碗美味的蒸蛋。【鸡蛋羹】准备材料：3个鸡蛋，鸡蛋液或多一点温水（这个水也控制，如下所述），葱花，酱油。

水蒸蛋的做法?

蒸水蛋的做法——将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。

水蒸蛋正确做法如下：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。

水蒸蛋的做法步骤如下： 准备材料：鸡蛋、清水、盐、酱油、葱花等。将鸡蛋打散，加入适量的盐和水搅拌均匀。 蒸制：将鸡蛋液放入蒸锅中，大火烧开，蒸至蛋液表面凝固。

水蒸蛋的做法步骤 准备好鸡蛋、香葱。 将鸡蛋打入碗里，加入半茶勺的盐。 打散鸡蛋液，然后在鸡蛋液里加入5倍到2倍左右的温开水，用筷子向右不停的旋转，直至入图中这样。

水蒸蛋的做法：主料：鸡蛋2个。辅料：盐1克、酱油10克、葱5克。步骤：准备食材，鸡蛋2个、盐1g。酱油10g、葱5g。先将鸡蛋打散。加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀。鸡蛋液过筛。将碗里的小泡挂干净。

水蒸蛋的正确做法如下：工具/材料：鸡蛋4个、小葱2根、蒸鱼豉油5毫升、芝麻油3毫升、盐3克、白胡椒粉2克、油5毫升。

完美蒸蛋的做法?

1、扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。

2、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

3、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。做法二：鲜虾蒸蛋 用料：鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。

4、蛤蜊蒸蛋的做法用料蛤蜊、鸡蛋、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油做法买来新鲜的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。最好买肉肉多的。用盐加香油水浸泡两小时以上，让它们把沙子吐干净。

5、肉末蒸蛋。主料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

6、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。