牛肉丸子汤做法和配方 怎么做牛肉丸子汤 (牛肉丸子汤的做法)
牛肉丸子汤做法和配方 怎么做牛肉丸子汤 (牛肉丸子汤的做法)
1、牛肉丸子汤的家常做法。
2、牛肉丸汤怎么做好喝。
3、牛肉丸子汤做法步骤。
4、牛肉丸子汤做法大全。
1.原料：牛腿肉300克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜150克模铅码，土豆200克，牛肉高汤2000克，香叶半片，干红椒1个，盐、胡椒粉、味精、植物油各适量。
2. 将牛肉洗净切成块，100克葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
3. 向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。
4.待丸激漏子漂起，烧开时，将丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺内，沥干水分。
5. 把胡萝卜、葱头旦哪去皮，洗净切成小方丁；将土豆去皮，洗净切成小块。
6. 炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随后放入香叶、胡椒粉、干红椒，翻炒至蔬菜熟时，放入牛肉汤、盐，调好口味。
7.把土豆放入锅中煮到九成熟时把丸子放入，烧开，改小火稍煮，第三加入味精即可。
潮汕牛肉丸的吃法大全如下：
准备材料：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量。
一、准备好食材。
二、牛腿肉洗净后剁成肉绒。
三、洋葱洗净切小丁。
四、蒜兆冲洞头切成蒜蓉。
五、切好的牛肉装入一个稍大的判禅碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。
六、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。
七、锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。
八、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。族枯
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。下面一起来看看牛肉丸子汤的做法流程是什么。
1、 先把牛肉丸，一分为二切开，再在上面横竖打花。番茄打罩枝塌皮切成片，生姜去皮切成丝。
2、 把小油菜洗干净，控水切成段备用。
3、 烧一大碗水，放一小勺花生油，把牛肉丸放下去，中火煮五分钟。
4、 把番茄放下去煮二分钟。
5、 把青菜放下去，转大火，放一勺盐和半勺鸡粉，汤再次滚就好。
6、 关火，装在碗里，上桌开吃。加上番茄，味道更鲜更好喝。
以上就是给各位带来的关于牛肉丸子汤的做搭森法流程是什么的全部内容了。物圆
牛肉丸子汤的做法首先准备牛肉葱姜蒜香菜蚝油食用盐鸡精胡椒粉花椒粉淀粉等材料备用。首先将牛肉剁碎然后加入备好的材料，葱姜蒜切碎以后放入进行搅拌均匀一定要顺时针进行搅拌搅拌至上劲锅里加入适量的水烧开以后将做好的肉馅做成肉丸进行放入锅中，搅拌肉馅的时候一定要边搅拌边添加少许的清水这样可以有助于肉馅比较有弹性。
由于牛肉太瘦所以最好加入一些猪肉进行调和进行食用在制作牛肉丸子的时候一定要将牛肉清洗干净，以后晾干水分然后再进辩敬行搅打成肉馅搅碎以后加入葱姜末少许盐料酒五香粉鸡精生抽胡椒粉搅拌均匀以后再放入一个蛋清和少许的水淀粉搅打成上劲这样使用的时候牛肉会比较有弹性，锅中加入清水一定要开小火如果冒泡了以后再进行放入牛肉丸这样在煮的时候不会容易碎做好以后可以在肉丸子里面进行调味，放入盐鸡精生抽几滴醋胡椒粉香油进行调味饮用。
牛肉丸子汤经常饮用可以补充身体所需要的营养成分而且里面含有微量元素和矿物质，牛衫灶胡肉是属于蛋白质比较高的食物，而且含脂肪比较少食用以后可以补充身体所需要的蛋白质，牛肉里面还含有氨基酸使用以后可以促进身体进行吸收而且牛肉里面的矿物质比较多食用以后可以增强骨骼强健肌肉增加免疫力，而且牛肉里面还含或拦有铁铁可以造血使用，以后可以防止贫血等现象。所以一定要适量的进行使用不要过多食用过多也会导致肠道负担等现象。
1、主料：牛脊肉250g，油适量，盐适量，芹菜75g，番茄一个，葱一段，姜一小块，蒜3瓣，蚝油一匙，蛋清半个，胡椒粉少许
2、牛肉洗洗放案板上剁氏悉成肉泥。
3、把芹菜叶择下来洗净，芹菜梗剁碎后捏干水分备用。
4、葱、姜、蒜切末备用。
5、番茄去皮切成小块备用。
6、牛肉末、芹菜末放入大碗里，加入半个蛋清，放入适量的盐、一匙的蚝油、两小匙的淀粉，少许的胡椒粉搅打上劲，然后放入少许的油锁住水分。
7、炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炒出香味。
8、下番茄块翻炒翻炒。
9、倒入歼磨乎适量的水煮沸，趁水还没开把拌好的牛肉做成一个个小丸子放入煮锅里。
10、肉丸子煮沸后放入适量的盐和少许的胡椒粉调味。
11、放入洗好的芹菜叶烫熟即可。
12、美游颂味的牛肉丸子汤就做好啦！
牛肉丸子汤一清销隐：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克。
1、牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、斗培海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。
2、热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。
牛肉丸子汤二：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油答厅1克，芝麻10克，牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。
1、将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀。
2、将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤。再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可。
