土豆臊子面的做法大全(土豆臊子面)
土豆臊子面的做法大全(土豆臊子面)
土豆切成烂旁碎粒，先几锅烧油，将肉末炒好后，再将土豆粒坦历州放锅里炒一下，加一点水，再加上芡粉，这样勾兑出来让蔽的土豆臊子非常好吃
食材明细
面粉
土豆 胡萝卜
豌豆 酱油
料酒 糖
盐 醋
红肠
家庭版土豆臊子面的做法详细步骤
家庭版土豆臊子面的做法图片第1步1、先准备面团 面粉大概1KG加水和3-4茶匙盐和成光滑均匀的面团（面团柔软度比耳垂稍硬）
家庭版土豆臊子面的做法图片第2步2、面团分成4块。团成球。再按扁擀成8MM厚的原片。抹油放在容器中醒半个小时
家庭版土豆臊子面的做法图片第3步3、土豆和胡萝卜切1CM见方的丁备用。红肠切片
家庭版土豆臊子面的做法图片第4步4、起油锅。下胡萝辩逗卜和豌豆粒翻炒
家庭版土豆臊子面的做法图片第5步5、转中小火。加入土豆丁。加入2茶匙盐慢慢翻炒至土豆表面微黄
家庭版土豆臊子面的做法图片第6步6、加入生抽兄灶拍（我用了2平铲），料酒（1平铲），糖（2茶匙）。再加水至没过臊子
家庭版土豆臊子面的做法图片第7步7、煮至土豆熟软。加入醋和盐调味。即可 （这时候汤汁应该已经收干了一部分。如果水还太多。加入一些淀粉水勾芡）
家庭版土豆臊子面的做法图片第8步8、接下来就可以拉面了。 面饼切成手指粗的条状。稍微拉长摆在案板上（这时候把水烧上。水里加点盐和油） 一根根拉开。对折再拉开。一般对折两次就差不多了。拉完直接下锅 （锅里的水这时候需要已经沸腾。）
家庭版土豆臊子面的做法图片第9步9、面条都入锅后沸腾了用凉水激一下。反复2-3次至煮熟。 （这张照片是比较一下面条的粗细程度。跟尖头筷子细的那头差不多）
家庭版土豆臊子面的做羡羡法图片第10步10、捞面吃是最开心的时候。
家庭版土豆臊子面的做法图片第11步11、再泼上一瓢臊子。随手抓一把红肠配食。幸福
先准备面团
1.面粉大概1KG加水和3-4茶匙盐和成光滑均匀的面团（面团柔软度比耳垂稍硬）；
2.面团分成4块。团成球。再按扁擀成8MM厚的原片。抹油放在容器中醒半个小时；
步骤
1.土豆和胡萝卜切1CM见方的丁备用。红肠切片；
2.起油锅。下胡萝卜和豌豆粒翻炒；
3.转中小火。加入土豆丁。加入2茶匙盐慢慢翻炒至土豆表面微黄；
4.加入生抽（我尘散桐用了2平铲），料酒（1平铲），糖（2茶匙）。再加水至没过臊子；
5.煮至土豆熟软。加入醋和盐调味。即可（这时候汤汁应该已经收干了一部分。如果水还太多。加入一些淀粉水勾芡）；
6.面饼切成手指粗的条状。稍微拉长摆在案板上（这时候把水烧上。水里加点盐和油）；
7.一根根拉开。对折再拉开。一般对折两次就差不多了。拉完直接下锅（锅里的水这时候需要已经沸腾。）；
8.面条都入锅后沸腾派坦了用凉水掘态激一下。反复2-3次至煮熟。（这张照片是比较一下面条的粗细程度。跟尖头筷子 ）
土豆臊子面的做法
步骤
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1
土豆臊子面的步骤
清洗食材，主料如图，青尖椒只是为了提味，不喜欢可以不用。
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2
土磨档豆臊子面的步骤
土豆切成小颗粒，尖椒瞎乎乱切小段，准备好姜片，葱花，蒜瓣，干辣椒，花椒。
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3
土豆臊子面的步骤
锅中加入适量油，烧热后放入姜片，干辣椒，蒜，干辣椒。
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4
土豆臊子面的步骤
再加入尖椒，一勺豆瓣酱，煸香。
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5
土豆臊子面的步骤
加入肉末，炒熟后加葱花。
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6
土豆臊子面的步骤
加入土豆粒，适量水，一勺酱油，煮一会儿。
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7
土豆臊子面的步骤
土豆熟了就可以起锅啦！吃面的时顷悉候加进去就好。
