水煮蛋怎么做 (水煮蛋的做法)
水煮蛋怎么做 (水煮蛋的做法)
今日和大家分享一种煮荷包蛋的方法，平时在家煮荷包蛋的样子都很一般，今天这个方法煮出的荷包蛋是特别好看而且多吃对家里人都好，做法还不难，一般看懂了就会做了。大家先来准备好一个大碗，加一点水，碗里再加一小勺盐，再将鸡蛋放入水中档帆册，浸泡约三分钟，鸡蛋的表皮很脏，我们在吃鸡蛋前一定要先把它洗干净。盐水具有杀菌消毒的作用，去除污垢更加的干净。泡过后用手使劲的搓一搓，把鸡蛋清洗干净，洗完后再用流动清水多冲洗几次，清洁后我们吃起来也比较放心。
准备4个可以上锅蒸的碗，把碗全部摆放到桌子上。用刷子把每一个碗的底部都均匀的涂抹一层油，方便脱模，每个碗中加入半碗清水，水不需要太多，半碗就可以。每个碗中打入一颗鸡蛋，打鸡蛋的时候动作一定要轻，不然的话蛋白会被打散，这样荷包蛋就做不成功了。水不需要提前烧开，凉水把鸡蛋放入锅中，盖上锅盖，水开后大火煮8分钟。行宏
时间到了，打开盖子来看一下，鸡蛋个个圆鼓鼓的看着就非常的可爱。用夹子把碗夹出来，注意防烫。夹出来后稍微的晾一会儿，把鸡蛋碗中的水控干，用硅胶铲子围着鸡蛋的周围慢慢的刮上一圈，用劲一定要轻一些，手法太重了刮的时候蛋白会破裂。见证奇妙时刻的时候来了轿扮，荷包蛋真的是超级的漂亮，可爱可口的荷包蛋就做好了！
制作荷包蛋非常简单，只需一碗就可以完成。做法虽简单，但是做出来的荷包蛋却是非常的完美。这个荷包蛋是全熟的，我煮了8分钟，如果喜欢吃嫩一些的可以煮6分钟。鸡蛋的营养价值很高，它里面有着我们身体每天都需要增加的营养，鸡蛋做成一种漂亮又有胃口的样子，每天吃都不会腻，尤其是小孩子也会喜欢吃鸡蛋。要是你也喜欢，就这么做吧。
水煮蛋正确做法：
准备用料：鸡蛋4个、盐适量。
1、乱庆用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、悉陪判 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。
2、鸡蛋放入锅中。
3、加水、水一定要淹没过鸡蛋睁改。
4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。
5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。
6、成品图。
食材准备：鸡蛋、水适量
1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子，大火烧开后立即转小火煮7分钟即可。
2、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右（易剥壳）。
扩展资料：
不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不桥凳宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选汪消悄。
制作窍门——
1、火力：
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内困渣空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
2、时间：
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。
参考资料：百度百科-煮鸡蛋
水煮蛋做法：
用料：鸡蛋1颗，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后绝数，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，配宏弯蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
煮水煮蛋的秘决：
鸡蛋放在水中煮开后，4分钟关火，不要揭锅盖焖5分钟以上至熟。这样煮出来的鸡蛋刚刚好，口感好，营养也好哦!
以前我知道判断水煮蛋是否煮过头的一点，就是蛋黄外圈不能黑，培闷否则就是煮太久了。按以上办法煮出来的蛋，蛋黄的的确确都没有变黑哦。
当然，也许，还有很多的办法。也可能因自家的煤气火力大小需要尝试一两回。总结经验而煮出没有黑圈，漂亮的水煮蛋!
1、浸泡：樱晌鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同。
2、放水：炒锅内放入半锅冷水，然后将鸡蛋放入水中，水要淹没过鸡蛋，否则鸡蛋裸露在外面，容易爆裂。
3、加盐：在锅中放入2小勺子盐，大约2克；加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂。
4、烧煮：盖上锅盖，打开煤气灶，调至中等火，直至烧开。
5、翻动：在烧煮时，隔段时间，用铲刀将鸡蛋逐个小心地翻个身，让鸡蛋上下受热均匀。
6、烧煮时间：待水烧后，将火调至微火状态，开始计时，总共烧8-10分钟。时间太短，蛋黄不会熟卖颂棚，过长，鸡蛋的营养会被破坏，口感也容易变老。
7、冷水处理：时间到，关火，捞出鸡蛋，放于冷水中中则浸泡1分钟，这样蛋壳与蛋身分离，利于剥壳。
8、剥蛋：经过冷水处理的鸡蛋很容易就剥开壳了，切开来，蛋黄全部熟了。去壳的鸡蛋可以做成虎皮鸡蛋，也可以直接吃！
