特殊家庭菜谱清淡美食家庭日常清淡菜有哪些
特殊家庭菜谱清淡美食家庭日常清淡菜有哪些
1、清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
2、一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
3、清炒虾米卷心菜卷心菜最好是手撕不要切，这样的卷心菜吃起来更有胃口。首先放油将虾米放进去爆香，然后放撕好的卷心菜再放适量的盐炒均匀即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。
4、鲫鱼炖豆腐——以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。
黄瓜、绿豆芽、包菜、苦瓜、芹菜、丝瓜、苦菊、荷兰豆，这些都是适合夏季吃的清热去火的蔬菜，分享16道清淡又有营养的败火小菜推荐给大家，都是家常菜肴，简单容易做，很适合家庭的夏季去火菜谱。
凉拌黄瓜：黄瓜口感清爽，有助于解热降温，而凉拌黄瓜则可以带来一份清爽的口感，适合在夏天食用。糖醋里脊：里脊肉柔嫩，口感酸甜可口，是夏季清爽解腻的佳品。
凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或块状，加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。凉拌黄瓜口感清爽，具有解腻效果。凉拌西红柿：将西红柿洗净，切成块状或片状，加入白糖拌匀。
凉拌海带丝：将海带丝夏季气候炎热，人们的胃口也会相应地变得较差，因此选择清淡可口的家常素菜是非常适合的。以下是一些值得推荐的夏季清淡素菜：凉拌黄瓜：黄瓜具有清热解毒的功效，是夏季非常适合的食材。
冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤就是其中之一。这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。山药炒木耳。
：上汤娃娃菜食材：娃娃菜2棵、皮蛋2个、香葱2棵、虾米10粒、姜1块、盐2茶匙、水淀粉1汤匙、高汤1碗做法：虾米用温水泡一会。娃娃菜整个洗净，一剖六或者一剖八。锅里放油，小火煸炒葱姜和虾米。
蚝油双菇。需要先准备耗油、香菇、口蘑以及面筋等等食物，大家先将香菇和口蘑处理好，然后再将它们切成四块，将油面筋也分成两半，将配料香葱切好。大家再将口蘑和香菇炒好，最好再加入耗油以及其他配料进行清炒。
适合晚上吃的菜有蒜苔炒猪耳朵等，制作方法如下：煮熟的猪耳朵切成片，红椒去籽后切成丝，蒜苔摘掉硬根后洗干净切成段。锅中烧油，油热后放入猪耳朵进行煸炒。
1、适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。排骨炖萝卜注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克，等到出锅以后，把汤上所存在的油分离。
2、葱豉豆腐汤口味清淡，能发散风寒，芳香通窍，适合于伤风感冒，有头痛、鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、咽喉痒痛、咳嗽、畏怕风寒等症状的患者。
3、豆腐汤，取少量的葱白放在锅里炸一炸锅，加入水，再加入豆腐或者豆腐皮，放入少量的食盐以及鸡精，大火煮十几分钟，缓解感冒效果也比较好，也是比较清淡的食物，容易消化。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。糖醋假排骨。土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。
家庭炒菜大全菜谱，在我们的生活中充斥着各个各样的饮食，大家也都知道，大部分的饮食对我们的身体也是有影响的，每种饮食都有不一样的价值，以下了解家庭炒菜大全菜谱。
经典家常菜菜谱有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。鱼香肉丝这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。
家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。
