麻辣腐竹香辣脆爽,比卖的好吃百倍,你知道是如何做的吗 (美食快餐菜谱腐竹做法)

麻辣腐竹香辣脆爽,比卖的好吃百倍,你知道是如何做的吗?

最先我们将要豆腐皮打花刀水开了入锅，关火泡发捞起来沥干水分热锅热油，放进泡开好一点的豆腐皮煎煮，八面淡黄捞起来预留。

怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?

1、制作步骤；准备提前泡好的腐竹400克左右，切成五厘米长段放盘中备用。青椒一个去掉内瓤，切成菱形片放入小盆中，红椒一个也切成菱形片与青椒放一起，西红柿半个切成薄片，泡发好的小木耳几朵切成小块一起放入料碗中。

2、第一道，腐竹烧肉片。腐竹充分发透，斜刀切段。猪肉切片，肥瘦都行。如果是五花肉要事先紧到六成熟。青辣椒切片，蒜苗切段，黄瓜切片。各类配菜适量。然后葱姜生抽猪肉盐醋。

3、将腐竹放在水中泡发，可以在水中加少许的盐，这样会更干净哦。芹菜切成丝焯水，再焯水的时候可以加入几滴油，这样可以很好的保持芹菜的菜色。将泡好的腐竹也焯一下水，辣酱切成丝，葱切碎，姜蒜切成蓉。

腐竹都能做出哪种美味的菜肴?

制作又非常的简单，腐竹做好了比肉都要好吃，下面就来分享几种腐竹好吃的做法。

（4）、凉拌腐竹 配料：黑木耳3朵；芹菜1根；枸杞1小把；香菜1根。调料：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺。

有一种食材，只要烹饪得当，做出来比肉还要好吃，它就是—腐竹！下面分享几种腐竹美食的做法。

功效：腐竹拌黄瓜这道菜清爽可口，能够让自己的食欲增加，而且还可以调理脾胃。

怎样做腐竹

用筷子从两边轻轻夹起，举起筷子，腐竹就出来了，放在棍子上。坚持做下去。

家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。

腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。泡豆子。

做成腐竹的操作流程如下：工具／原料：黄豆适量、榨汁机、清水适量、烧锅、筷子。首先把黄豆倒入榨汁机里。然后倒水，比例的话是6比1，6是水，1是黄豆，倒入后开始榨汁。接着将榨好的豆浆倒入锅中并开火。

第一步：制作腐竹需要选购颗粒饱满，外皮光滑没有破损或虫眼的黄豆，买回来的黄豆再次挑拣一遍，将黑的、坏的、干瘪的挑出来，以免变质的黄豆影响腐竹的口感。

下面放一个锅，锅里放水，隔着水稍微加热。随着豆浆盆表面受热，开始出现一层豆皮，这就是腐竹皮。用筷子从两边轻轻夹起，举起筷子，腐竹就出来了，放在棍子上。坚持做下去。